『早川光 江戸前寿司の世界』葉月(8月)の取材店 四谷荒木町『鮨 わたなべ』

四谷荒木町『鮨 わたなべ』

名店ひしめく寿司の激戦区、四谷荒木町でもトップクラスの人気店。京都の料亭での修業経験を持つ渡邊匡康さんの高い包丁の技術とセンス抜群の味つけ、そして地方の漁港まで直接足を運んで探した食材の質の高さは、他店の追随を許さない。(早川光)

住所 東京都新宿区荒木町7  三番館 1F

電話 03-5315-4238

営業時間

17:00~23:00(L.O.22:00)

定休日 日曜日 祝日(加えて不定休あり)

 

 

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